五味鸡汤

下午，取大块鸡胸脯两个，切为肉块，用葱姜蒜末、盐、生抽和料酒腌制，待明晚炒食。余下大块鸡皮、鸡肋和碎骨，弃之可惜，若炖鸡汤又数量不足，遂突发奇想用下述方法烹制了一锅油渍麻花的五味鸡汤。没成想味道甚佳，晚饭胃口大开。

1. 将大块鸡皮、鸡肋和碎骨置于锅底
2. 取土豆一个，洗净，用去皮刀刮掉外皮
3. 继续用去皮刀将整个土豆削成薄片，覆盖在锅内的鸡皮和鸡骨上
4. 加入适量盐、少许糖和几粒大料
5. 加入开水，加锅盖用文火熬至汤沸
6. 取小番茄三个，用去皮刀刮掉外皮
7. 继续用去皮刀将番茄肉削入沸腾的汤中
8. 加盖用文火熬30-40分钟
9. 待汤内土豆薄片和番茄肉全部化掉后即可享用。

胡乱蒙制的鸡汤，竟然如此美味，实属意外，估计是土豆和西红柿的鲜味儿发挥了关键性的作用。不知道曹操当年喝的那碗鸡肋汤有俺的鲜不？:-))