澳洲电力的供电公司要给我们的街区停电检修，事先发了《停电通知》。通知里除了表示歉意并说明了停电的原因、日期、时间段和联系电话外，还附了一张常见问题的解答。
问题如下：
01、为什么会停电？
02、停电会影响我的家用电器和设备吗？
03、我的冰箱里的食物会坏吗？
04、我的安保警报器还干活吗？
05、我使用生命保障设备，我该怎么办？
06、我的无绳电话还能用吗？
07、我的有线烟雾报警器还干活吗？
08、我的蓄水池需要用电，我该怎么办？
09、我能从遥控的车库里出来吗？
10、我怎么给婴儿的奶瓶加热？
11、我怎么保持鱼缸水里的氧气？
12、我需要关闭太阳能板吗？
13、你们提供发电机吗？
14、我的生意需要用电，我还能用电吗？
15、我能要求赔偿吗？
在国内的时候家里也听过电。过程基本是这样的：事先给居委会或传达室的大爷或大妈打过招呼，然后……就没有然后了，直接停电了。
2010年11月15日星期一
驾车万里横穿美国加拿大
想不想驾车横穿美国和加拿大？我一直有这个想法。由于下个月又去美国,所以这个想法又蹦了出来。
横穿美国的技术难度其实并不高。由于美国公路基础设施完善，自驾车横穿并不要求有多么高超的驾驶技术，也不需要对车辆有多深的理解。当然，由于美国人开车速度较快，所以在安全和文明驾驶的前提下，能够在高速公路上保持合理的车速还是有必要的。车辆的状况也要完好。如果租车的话，这一点还是有保障的。
横穿加拿大的技术难度其实也不高，就是要考虑季节。虽然加拿大的公路也不错，但是由于冬季多雪，所以冬天驾驶要格外小心。加拿大的路政部门冬季在雪后会及时清理路面，保证道路畅通。即使如此。因路况、能见度和温度等环境问题，自驾车仍有一定的风险。此外，车辆状况也非常重要，防冻液、防滑链、发动机保温等等都须考虑到。
相比起来，横穿澳大利亚还是有一定难度的。这里说的是真正的横穿，驾车穿过中部人稀少的偏远地带，而不是沿海岸线的高速公路横穿。澳洲中部的公路上虽然也有加油站，但数量和质量远远达不到美国的水平。
下面就说说路线。因为是横穿美国以及加拿大，相对比较合理的路线应该是一个环绕，略过加拿大北部的人迹罕至地带和美国中部地区。如果从华盛顿特区作为起点，推荐的路线图如下。该路线穿过美国的24个州和加拿大的5个省，还有墨西哥的一个州，行程正好是一万英里，合16,000公里。
谷歌地图 － 驾车环绕美国加拿大路线图
该行程沿途的主要城市和景点有：
根据谷歌地图对这个行程的估算，需要驾驶七整天，也就是168小时。因为还要游玩且保证休息，按单人每天驾驶四小时计算，需要用42天。如果两人轮流驾驶，每天各三个小时，则需要28天。
再来算算费用，首先是租车的费用。以节俭租车公司（Thrifty Car Rental）为例，按照租车30天（12月1日至12月30日）且在华盛顿特区取车还车计算，如果租用经济性的轿车（如韩国现代等），含税约需1,000美元。但这还没有包括全险，这部分费用我在下月实际租车的时候才能知道。异地还车的费用不菲。上例中，同样的车和租期，异地还车的话约需2,300美元。另外整体来说，在美国西部取车比东部贵，在纽约等大城市取车比华盛顿等小城市贵。
然后就是油费。按照全美油价热图（USA National Gas Price Heat Map）的数据，类似于租车的费用，西部油价高于东部，北部油价高于南部。整体而言，平均油价可按每加仑3美元计算。以现代雅绅特（Hyundai Accent）的平均油耗（保守估计）每加仑30英里（30MPG）计算，10,000英里的油费正好1,000美元。路途美国（Road Trip America）网站有一个很实用的计算器可以帮助你计算燃油费用。
上面是“行”的费用，还有“住”的费用。美国和加拿大境内到处有经济实惠的汽车旅馆，还有专门的连锁店如超八（Super 8）和摩六（Motel 6）等；费用依地区不同，从50美元左右到100多美元不等。汽车旅馆一般都会提供免费的停车、无线上网和早餐服务，比较经济实惠，但地点往往离市中心有些距离。市中心的酒店就会贵一些，而且往往停车、上网和早餐都不是免费的。当然，也有特例如拉斯维加斯:高档双人间每晚价格可以便宜到29美元（另加10美元左右的度假费），还可以免费上网和停车。纽约繁华地段的酒店也可以找到便宜的，如每晚120美元；但停车费用便宜不了，往往每夜40美元左右。这里我们以超八为例，按全美的中位价格每晚70美元计算，30天的住宿费用为2,100美元。
然后是“吃”的费用。如果每日都按快餐计算，每人一日三餐需要30美元，30天下来就是900美元。两个人当然就是1800美元。如果途中隔三差五地改善一下伙食，按额外500美元计算，两个人的费用就是2,300美元。
还有就是保险，尤其外国人在美国开车，最好人险、车险、第三方财产险和国际医疗保险全部都有才好。车险待有详细资料后再谈，这里只说说覆盖医疗、行程取消和个人行李的国际旅游保险。通常这类保险有时间和地区限制，还有理赔额度不同的几种计划供选择。这里以澳大利亚为例，两个成人（大于12岁）在北美旅游30天的计划需要500澳元，包括无限额的行程取消赔偿、上限10,000澳元的行李赔偿、无限额的医疗费用、上限500万澳元的个人责任赔偿和最多6,000澳元的租车理赔费用。需要注意的是，旅游保险最好买居住地的保险，居住在中国买中国的，居住在澳洲买澳洲的。主要原因有两点：首先是如果一旦发生意外，需要紧急医疗救援或病情稳定后转运回国，这些安排和费用都是以保险公司所在国为基点考虑的，因为保险公司可以动用的最佳资源都在国内而不会在国外。第二点就是，购买当地的旅游保险便于日后理赔和协调，避免鞭长莫及的官司。另外，旅游保险往往不包括因驾驶车辆（租车）而导致的意外的赔偿，相关的人险、车险、财险都属于租车时需要额外购买的险种。
这样，整个算下来，以两个人环游30天为例，需要至少约6,400美元。注意，此费用不包括往返美国或加拿大的机票和签证费用，也不含租车的保险费用，当然也不含额外的公路费、景点费和小费
下面，谈谈相关证件问题，包括护照、签证和驾照。
持中国护照进入美国和加拿大，如果没有这两个国家的绿卡（永久居民签证），你需要单独申请美国和加拿大的访问签证。对美国来说是商务和旅游签证（B1/B2），对加拿大来说是临时访问签证（TRV）。虽然美国和加拿大间有互不设防的边境线，但有美国签证并不意味着你可以顺道儿去加拿大，反之亦然。然而墨西哥就不一样了，自2010年5月起，持中国护照和有效的美国多次往返签证，可以旅游者的身份从美国陆地进入墨西哥，而不必事先申请墨西哥签证。
持澳大利亚、中国香港、日本和新加坡等护照可以免签证进入美国和加拿大，并停留最长六个月。但是，持有此类免签证护照进入美国还需要一个额外的注册手续，即事先通过所谓的“旅游授权电子系统”（ESTA）取得美国的旅游认证，并缴付14美元的费用。通过认证后可以在护照有效的两年内多次往返美国。整个ESTA的授权过程可以全部在线完成，取得授权号后最好打印出来与护照放在一起备查。
持中华民国护照进入美国和加拿大，同中国大陆护照一样也分别需要两个国家的签证，参见前述。
关于驾照，凭有效的中国驾照可以在美国开车，但需要同时出示公证的驾照翻译件。因台湾加入日内瓦陆路交通公约（Vienna Convention on Road Traffic），所以持台湾驾照配合台湾签发的国际驾驶许可（IDP）就可以在美国合法开车。IDP就是所谓的“国际驾照”，其实就是一个被众多签约国认可的多语种官方翻译件。注意，中国（大陆）不是签约国，所以法律上不存在中国驾照与国际驾照的组合，但是中国香港、澳门和台湾都签署这个公约。澳大利亚和新加坡等国家的驾照因为本身就是英文的，所以不需要翻译，直接可以在美国和加拿大使用。
最后是一个注意事项：如果你是加拿大居民（公民或持有枫叶卡），你不允许驾驶美国牌照的汽车（包括租的车）进入加拿大。如果同行的人中有非加国居民的外国人，他可以驾车进入加拿大。尽管如此，许多租车公司的（小字）租车条款里会禁止其车辆进入加拿大或墨西哥，否则没有保险。你应该在租车前向租车公司仔细询问有关事宜（驾驶范围、其他司机、乘员保险等），避免出事后被动。
横穿美国的技术难度其实并不高。由于美国公路基础设施完善，自驾车横穿并不要求有多么高超的驾驶技术，也不需要对车辆有多深的理解。当然，由于美国人开车速度较快，所以在安全和文明驾驶的前提下，能够在高速公路上保持合理的车速还是有必要的。车辆的状况也要完好。如果租车的话，这一点还是有保障的。
横穿加拿大的技术难度其实也不高，就是要考虑季节。虽然加拿大的公路也不错，但是由于冬季多雪，所以冬天驾驶要格外小心。加拿大的路政部门冬季在雪后会及时清理路面，保证道路畅通。即使如此。因路况、能见度和温度等环境问题，自驾车仍有一定的风险。此外，车辆状况也非常重要，防冻液、防滑链、发动机保温等等都须考虑到。
相比起来，横穿澳大利亚还是有一定难度的。这里说的是真正的横穿，驾车穿过中部人稀少的偏远地带，而不是沿海岸线的高速公路横穿。澳洲中部的公路上虽然也有加油站，但数量和质量远远达不到美国的水平。
下面就说说路线。因为是横穿美国以及加拿大，相对比较合理的路线应该是一个环绕，略过加拿大北部的人迹罕至地带和美国中部地区。如果从华盛顿特区作为起点，推荐的路线图如下。该路线穿过美国的24个州和加拿大的5个省，还有墨西哥的一个州，行程正好是一万英里，合16,000公里。
谷歌地图 － 驾车环绕美国加拿大路线图
该行程沿途的主要城市和景点有：
- 华盛顿特区：
- 费城：
- 纽约：
- 波士顿：
- 蒙特利尔（加拿大）：
- 渥太华（加拿大）：
- 罗切斯特：
- 水牛城：
- 尼亚加拉瀑布（加拿大）：
- 多伦多：
- 底特律：
- 芝加哥：
- 里贾纳（加拿大）： 埃德蒙顿和萨斯卡通
- 卡尔加里（加拿大）：
- 温哥华（加拿大）：
- 西雅图：
- 奥林匹亚：
- 波特兰：
- 旧金山：
- 硅谷：
- 圣何塞：
- 旧金山：
- 阿纳海姆：
- 圣地亚哥：
- 提华纳（墨西哥）：
- 拉斯维加斯：
- 皮奇斯普林斯：
- 达拉斯：
- 休斯顿：
- 奥斯丁
- 小石城：
- 新奥尔良：
- 蒙哥马利：
- 迈阿密：
- 弗吉尼亚海滩：
根据谷歌地图对这个行程的估算，需要驾驶七整天，也就是168小时。因为还要游玩且保证休息，按单人每天驾驶四小时计算，需要用42天。如果两人轮流驾驶，每天各三个小时，则需要28天。
再来算算费用，首先是租车的费用。以节俭租车公司（Thrifty Car Rental）为例，按照租车30天（12月1日至12月30日）且在华盛顿特区取车还车计算，如果租用经济性的轿车（如韩国现代等），含税约需1,000美元。但这还没有包括全险，这部分费用我在下月实际租车的时候才能知道。异地还车的费用不菲。上例中，同样的车和租期，异地还车的话约需2,300美元。另外整体来说，在美国西部取车比东部贵，在纽约等大城市取车比华盛顿等小城市贵。
然后就是油费。按照全美油价热图（USA National Gas Price Heat Map）的数据，类似于租车的费用，西部油价高于东部，北部油价高于南部。整体而言，平均油价可按每加仑3美元计算。以现代雅绅特（Hyundai Accent）的平均油耗（保守估计）每加仑30英里（30MPG）计算，10,000英里的油费正好1,000美元。路途美国（Road Trip America）网站有一个很实用的计算器可以帮助你计算燃油费用。
上面是“行”的费用，还有“住”的费用。美国和加拿大境内到处有经济实惠的汽车旅馆，还有专门的连锁店如超八（Super 8）和摩六（Motel 6）等；费用依地区不同，从50美元左右到100多美元不等。汽车旅馆一般都会提供免费的停车、无线上网和早餐服务，比较经济实惠，但地点往往离市中心有些距离。市中心的酒店就会贵一些，而且往往停车、上网和早餐都不是免费的。当然，也有特例如拉斯维加斯:高档双人间每晚价格可以便宜到29美元（另加10美元左右的度假费），还可以免费上网和停车。纽约繁华地段的酒店也可以找到便宜的，如每晚120美元；但停车费用便宜不了，往往每夜40美元左右。这里我们以超八为例，按全美的中位价格每晚70美元计算，30天的住宿费用为2,100美元。
然后是“吃”的费用。如果每日都按快餐计算，每人一日三餐需要30美元，30天下来就是900美元。两个人当然就是1800美元。如果途中隔三差五地改善一下伙食，按额外500美元计算，两个人的费用就是2,300美元。
还有就是保险，尤其外国人在美国开车，最好人险、车险、第三方财产险和国际医疗保险全部都有才好。车险待有详细资料后再谈，这里只说说覆盖医疗、行程取消和个人行李的国际旅游保险。通常这类保险有时间和地区限制，还有理赔额度不同的几种计划供选择。这里以澳大利亚为例，两个成人（大于12岁）在北美旅游30天的计划需要500澳元，包括无限额的行程取消赔偿、上限10,000澳元的行李赔偿、无限额的医疗费用、上限500万澳元的个人责任赔偿和最多6,000澳元的租车理赔费用。需要注意的是，旅游保险最好买居住地的保险，居住在中国买中国的，居住在澳洲买澳洲的。主要原因有两点：首先是如果一旦发生意外，需要紧急医疗救援或病情稳定后转运回国，这些安排和费用都是以保险公司所在国为基点考虑的，因为保险公司可以动用的最佳资源都在国内而不会在国外。第二点就是，购买当地的旅游保险便于日后理赔和协调，避免鞭长莫及的官司。另外，旅游保险往往不包括因驾驶车辆（租车）而导致的意外的赔偿，相关的人险、车险、财险都属于租车时需要额外购买的险种。
这样，整个算下来，以两个人环游30天为例，需要至少约6,400美元。注意，此费用不包括往返美国或加拿大的机票和签证费用，也不含租车的保险费用，当然也不含额外的公路费、景点费和小费
下面，谈谈相关证件问题，包括护照、签证和驾照。
持中国护照进入美国和加拿大，如果没有这两个国家的绿卡（永久居民签证），你需要单独申请美国和加拿大的访问签证。对美国来说是商务和旅游签证（B1/B2），对加拿大来说是临时访问签证（TRV）。虽然美国和加拿大间有互不设防的边境线，但有美国签证并不意味着你可以顺道儿去加拿大，反之亦然。然而墨西哥就不一样了，自2010年5月起，持中国护照和有效的美国多次往返签证，可以旅游者的身份从美国陆地进入墨西哥，而不必事先申请墨西哥签证。
持澳大利亚、中国香港、日本和新加坡等护照可以免签证进入美国和加拿大，并停留最长六个月。但是，持有此类免签证护照进入美国还需要一个额外的注册手续，即事先通过所谓的“旅游授权电子系统”（ESTA）取得美国的旅游认证，并缴付14美元的费用。通过认证后可以在护照有效的两年内多次往返美国。整个ESTA的授权过程可以全部在线完成，取得授权号后最好打印出来与护照放在一起备查。
持中华民国护照进入美国和加拿大，同中国大陆护照一样也分别需要两个国家的签证，参见前述。
关于驾照，凭有效的中国驾照可以在美国开车，但需要同时出示公证的驾照翻译件。因台湾加入日内瓦陆路交通公约（Vienna Convention on Road Traffic），所以持台湾驾照配合台湾签发的国际驾驶许可（IDP）就可以在美国合法开车。IDP就是所谓的“国际驾照”，其实就是一个被众多签约国认可的多语种官方翻译件。注意，中国（大陆）不是签约国，所以法律上不存在中国驾照与国际驾照的组合，但是中国香港、澳门和台湾都签署这个公约。澳大利亚和新加坡等国家的驾照因为本身就是英文的，所以不需要翻译，直接可以在美国和加拿大使用。
最后是一个注意事项：如果你是加拿大居民（公民或持有枫叶卡），你不允许驾驶美国牌照的汽车（包括租的车）进入加拿大。如果同行的人中有非加国居民的外国人，他可以驾车进入加拿大。尽管如此，许多租车公司的（小字）租车条款里会禁止其车辆进入加拿大或墨西哥，否则没有保险。你应该在租车前向租车公司仔细询问有关事宜（驾驶范围、其他司机、乘员保险等），避免出事后被动。
2010年9月13日星期一
2010年8月21日星期六
周末的一天
周五傍晚在堪培拉的“乡村”机场候机回悉尼，连个正经吃饭的地儿都没有，只能三明治加咖啡了事。
周六（澳洲联邦投票日）早在网上看到《悉尼晨报》头版报道了中国女孩“雨贝”在悉尼产子时不幸被脊椎注射消毒液的惊人消息。
周六中午在悉尼中国城某牙医诊所受刑。舌头恢复知觉后来发现竟然补错了牙！下周找大夫算账！
麻药劲儿未尽时来到悉尼市政厅，看到跨州在悉尼参加联邦投票的外省人（非新南威尔士州居民）。
来到悉尼市政厅广场，看到投票的气氛浓厚，工党候选人的招牌在一侧林立。
工党和自由党不忘最后一搏，在广场上搭起对立的帐篷散发宣传材料，绿党人士也在人群中拉拢选民。
这是选民们排队进入投票大厅。
所有选民都已登记在册，工作人员从一本印有密密麻麻名字的厚册中找出选民的名字，然后发选票，但没有核对证件。
选民随后找个小隔段填选票。选票有两张，一张小绿卡，一张长选票，都是无记名的选票。
然后把选票投到遍布投票大厅的成对投票箱里，绿卡投入有绿标识的票箱，长票折叠后投入另一个票箱。
出了投票大厅，在悉尼城干道乔治街市政厅一侧依然很热闹。
然后再次排队，在韩国餐厅吃饭。
知觉尚未完全恢复，但是味觉没受影响，胃口不错！
顺道买了张《悉尼晨报》，雨贝老公怀抱儿子的照片在头版，令人唏嘘。
傍晚回家的路上，调头去了圣乔治公立医院重症病房(HDU)探望雨贝，看到她老公一直在他身边忙碌，她的姐姐也从国内赶来，身边也有教会朋友的帮助，一切尚好。
2009年11月23日星期一
三个“最”人
今天和朋友聊天，顺便总结了一下至今为止我所知道的三个世界“最”人。
现今世上最无耻的人当属台湾的陈水扁。相信这种无耻之徒几千年出不了一个，可真就让台湾人给赶上了。在这个世界上，干什么都得有个道儿。无论你是“一个中国”，还是“台湾独立”，更无论你是做善人，还是做歹人，其实只是观点和行为方式不同而已，但都有着自己行当内的规矩和道义。可像陈水扁这种敢做不敢当，醉死不认酒钱，只要钱不要脸，装疯卖傻，乱咬朋友乱认主子的丧家犬，还真是没见过。这种人渣就算当流氓也不够格，竟然被台湾人走眼选成了总统。这种打不死的蟑螂比澳大利亚的真蟑螂还恶心。
当今世上最傻☓的人当属毛泽东的那个弱智孙子毛新宇。这位自命不凡却愚蠢透顶的主儿竟然还有着“军事博士”的头衔，还号称要当“中国最年轻的将军”。这不仅拿自己开涮，连中国的教育和军队也一道儿涮了进去，更由此可现在大陆的那些“博士”们都是些什么货色，也不知道那些只会“唱戏”、“拍照”和“放屁”的“将军”们面对战争能干些什么？是唱歌把鬼子吓死，用相机把对手砸死，还是放“二战论”的臭屁把敌人熏死？？更惨不忍睹的是这孙子的狗趴“书法”，竟然能好意思拿出来给人看，还有没有点儿公德心？？作为一名准“将军”，相信他的“夺命字”、“二战论”和“打敬礼”等独门绝活儿定能恶心死来犯之敌，来一个硌硬一个，来两个腻歪一双。
亲眼所见的最下三烂的人是当属撞了我车子的巴基斯坦人阿米尔。此人自从被警方追查到后，对警察和我就没说过一句实话，所做的没有一件事儿不是坑蒙拐骗，肆无忌惮到无以复加的程度。我总是相信人是有基本的道德底线的，尤其是在澳洲这个“澳憨”居多的地方；然而在修车这件事儿上，我做出了完全错误的决定：让这个王八修车。结果是，他先谎称已经申报理赔，随即在中东人的修车行私自修理，装报废件，拆原装件，喷糟烂漆，换备用轮，把一辆车况甚好的“雅阁”改装成了一辆动感十足的“骄子”。经过长达一个月的多人、多手、多点的“联修”行动，唯一的成绩就是将一辆被撞多处不能驾驶的原装车变成了一辆仅仅能动的组装车，然后在跟我玩儿“消失战术”数周后十分好意思地通知我说：车已搞定，你要是不满意，让修哪儿就修哪儿。当再次坐进我那辆已经灰头土面的“红本”时，我平生第一次有了吃苍蝇的感觉。
现今世上最无耻的人当属台湾的陈水扁。相信这种无耻之徒几千年出不了一个，可真就让台湾人给赶上了。在这个世界上，干什么都得有个道儿。无论你是“一个中国”，还是“台湾独立”，更无论你是做善人，还是做歹人，其实只是观点和行为方式不同而已，但都有着自己行当内的规矩和道义。可像陈水扁这种敢做不敢当，醉死不认酒钱，只要钱不要脸，装疯卖傻，乱咬朋友乱认主子的丧家犬，还真是没见过。这种人渣就算当流氓也不够格，竟然被台湾人走眼选成了总统。这种打不死的蟑螂比澳大利亚的真蟑螂还恶心。
当今世上最傻☓的人当属毛泽东的那个弱智孙子毛新宇。这位自命不凡却愚蠢透顶的主儿竟然还有着“军事博士”的头衔，还号称要当“中国最年轻的将军”。这不仅拿自己开涮，连中国的教育和军队也一道儿涮了进去，更由此可现在大陆的那些“博士”们都是些什么货色，也不知道那些只会“唱戏”、“拍照”和“放屁”的“将军”们面对战争能干些什么？是唱歌把鬼子吓死，用相机把对手砸死，还是放“二战论”的臭屁把敌人熏死？？更惨不忍睹的是这孙子的狗趴“书法”，竟然能好意思拿出来给人看，还有没有点儿公德心？？作为一名准“将军”，相信他的“夺命字”、“二战论”和“打敬礼”等独门绝活儿定能恶心死来犯之敌，来一个硌硬一个，来两个腻歪一双。
亲眼所见的最下三烂的人是当属撞了我车子的巴基斯坦人阿米尔。此人自从被警方追查到后，对警察和我就没说过一句实话，所做的没有一件事儿不是坑蒙拐骗，肆无忌惮到无以复加的程度。我总是相信人是有基本的道德底线的，尤其是在澳洲这个“澳憨”居多的地方；然而在修车这件事儿上，我做出了完全错误的决定：让这个王八修车。结果是，他先谎称已经申报理赔，随即在中东人的修车行私自修理，装报废件，拆原装件，喷糟烂漆，换备用轮，把一辆车况甚好的“雅阁”改装成了一辆动感十足的“骄子”。经过长达一个月的多人、多手、多点的“联修”行动，唯一的成绩就是将一辆被撞多处不能驾驶的原装车变成了一辆仅仅能动的组装车，然后在跟我玩儿“消失战术”数周后十分好意思地通知我说：车已搞定，你要是不满意，让修哪儿就修哪儿。当再次坐进我那辆已经灰头土面的“红本”时，我平生第一次有了吃苍蝇的感觉。
2009年4月30日星期四
印度尼西亚密制香酥鸡腿
前两天的偶然发现：
俺前两年即兴蒙制的红烧鸡腿竟然被编入“印度尼西亚密制香酥鸡腿”！不仅把口味从中国北方改成了印度尼西亚中爪哇风味，还摇身一变成了主餐，还竟然号称是满世界地从大厨们那里淘换来的密制配方，连菜谱都像模像样地整了出来……（注：那可不是俺蒙的菜谱）
Secret Recipes of Indonesian Food
"One of the most popular secrets Indonesian cooking is Ayam Kremes,
crisp fried chicken Central Java Style."
真不知是俺乱蒙对了，还是那帮家伙走眼了。不过啊，这至少证明俺拍的照片是非常诱人的，呵呵。:-)))
看来啊，这美国大厨笔记（Notecook）网站的菜谱不太靠谱儿。:-)))
俺前两年即兴蒙制的红烧鸡腿竟然被编入“印度尼西亚密制香酥鸡腿”！不仅把口味从中国北方改成了印度尼西亚中爪哇风味，还摇身一变成了主餐，还竟然号称是满世界地从大厨们那里淘换来的密制配方，连菜谱都像模像样地整了出来……（注：那可不是俺蒙的菜谱）
Secret Recipes of Indonesian Food
"One of the most popular secrets Indonesian cooking is Ayam Kremes,
crisp fried chicken Central Java Style."
真不知是俺乱蒙对了，还是那帮家伙走眼了。不过啊，这至少证明俺拍的照片是非常诱人的，呵呵。:-)))
看来啊，这美国大厨笔记（Notecook）网站的菜谱不太靠谱儿。:-)))
2009年2月9日星期一
元宵节快乐
今天是农历正月十五––元宵节。和家人通过话，迎着淅沥的小雨，去中国城买元宵。零售店铺都关门了，看来都已经拎着元宵颠儿了啊。
找到德信街（Dixon St）的一家饭馆，用普通话问：可有元宵卖？第一个中年店员似乎没听懂，介绍给第二位年长的；年长的店员认真听了半天，似乎还有些二乎，很负责地转给第三位年轻的；在我解释今天是元宵节后，这小伙儿恍然大悟道：哦！您说的是汤圆啊！随后一路传声进去：“@#$%^&*()?!⋯⋯”（对不起，还是没记住他们的粤语发音）
我有点晕，顿了一下后也恍然跟了一声过去：“要生的！我带走⋯⋯”。
没多久，两盒元宵打包完毕：十元两盒24个，芝麻花生各一种。
回家⋯⋯，开下⋯⋯，开吃⋯⋯
元宵节快乐！
2009年2月8日星期日
在那地球最热的地方
这个周末（2009年2月7日），向来以气候适宜而闻名于世的悉尼陡然成了世界上最热的城市。二月份热浪席卷大半个澳洲，新南威尔士州（新州）也不能幸免，并以摄氏47度而有幸成为当日世界上最酷热的地方。酷啊，酷热的酷！！
周五（2月6日）的澳洲《每日电讯》头版以醒目的标题和硕大的数字震撼了那些舒坦惯了的悉尼人的脆弱神经：“47度 地球上最热地方”。澳憨们（Aussies）看得几乎要把眼珠拿下来才能稳住那阵提前的躁动，“什么（What）？！”，随后把已经瞪累了的眼珠无神地翻向天花板，泄了气般地自语着“主啊（Jesus）⋯⋯”。其实他们倒不见得是怕热，也许是为那早就安排好的户外运动泡汤而劳神。反正是蔫儿了，呵呵。
具体来说，位于新南威尔士州中西部山区的艾凡赫（Ivanhoe）是那酷呆47度的地方。据《每日电讯》称，这一温度绝对傲视群雄，世界上其它所谓“热点”根本无法与之媲热：肯尼亚的劳德沃（Loadwar）38度，尼日利亚的奥尼查（Onitsha）34度，沙特阿拉伯的利雅得（Riyada）29度，以及夏威夷的檀香山（Honolulu）26度。悉尼城区的温度是44度，也热得不俗啊！
要说这艾凡赫可不是头次座上新南威尔士州的“热点”交椅，此前的48年间它曾8次夺冠。不过艾凡赫可算不上“常热将军”，新州西北方向的白崖（White Cliffs）和提普巴瑞（Tibooburra）都曾在过去半个世纪里分别以14和9次夺标成为该州的“热点”。
那么昨天我干嘛呢？上午看了几处房子，午后在日头最旺的时候我把车停在库克河畔萨顿保护区（Sutton Reserve, Cooks River）的阴凉处，守着一箱冰镇可乐，抱着一摞子关于升温和降息的报纸，睡起了大觉。:-))
傍晚时分，我迎着灿烂的落日醒来。伸懒腰之际将手探出窗外一试，感到间或有一丝清风掠过。
不错嘛！City拍夜景去！
周五（2月6日）的澳洲《每日电讯》头版以醒目的标题和硕大的数字震撼了那些舒坦惯了的悉尼人的脆弱神经：“47度 地球上最热地方”。澳憨们（Aussies）看得几乎要把眼珠拿下来才能稳住那阵提前的躁动，“什么（What）？！”，随后把已经瞪累了的眼珠无神地翻向天花板，泄了气般地自语着“主啊（Jesus）⋯⋯”。其实他们倒不见得是怕热，也许是为那早就安排好的户外运动泡汤而劳神。反正是蔫儿了，呵呵。
具体来说，位于新南威尔士州中西部山区的艾凡赫（Ivanhoe）是那酷呆47度的地方。据《每日电讯》称，这一温度绝对傲视群雄，世界上其它所谓“热点”根本无法与之媲热：肯尼亚的劳德沃（Loadwar）38度，尼日利亚的奥尼查（Onitsha）34度，沙特阿拉伯的利雅得（Riyada）29度，以及夏威夷的檀香山（Honolulu）26度。悉尼城区的温度是44度，也热得不俗啊！
要说这艾凡赫可不是头次座上新南威尔士州的“热点”交椅，此前的48年间它曾8次夺冠。不过艾凡赫可算不上“常热将军”，新州西北方向的白崖（White Cliffs）和提普巴瑞（Tibooburra）都曾在过去半个世纪里分别以14和9次夺标成为该州的“热点”。
那么昨天我干嘛呢？上午看了几处房子，午后在日头最旺的时候我把车停在库克河畔萨顿保护区（Sutton Reserve, Cooks River）的阴凉处，守着一箱冰镇可乐，抱着一摞子关于升温和降息的报纸，睡起了大觉。:-))
傍晚时分，我迎着灿烂的落日醒来。伸懒腰之际将手探出窗外一试，感到间或有一丝清风掠过。
不错嘛！City拍夜景去！
2009年2月4日星期三
来澳整三年
时光荏苒。
三年前的今天（2006年2月4日）我首次到达悉尼，开始了我在澳大利亚的崭新生活。护照上的澳洲海关入境章清楚地记录了1095天前的那个时刻，我来到了一个几乎和中国啥都反着来的国度。
三年来经历了很多事情，好玩的、刺激的，走运的、上当的，新鲜的、恶心的，快乐的、伤心的，啥都有。让人告了，又告了人。有些事情连我那些在这里呆了十来年的朋友都没有遇到过。简单地说就是：长了见识，学了本事，自己也慢慢地改变了许多。这三年虽然没有了国内那些虚头八脑的项目和应酬，也不用打着官腔胡说八道，却也真没闲着，倒是忙得我不亦乐乎。转眼之间，三年了！
为了留个念想，今天晚上又特地去了趟悉尼的岩石区，用我的新相机拍下这座美丽城市的今天，也记录下这个对我来说里程碑式的时刻。
澳大利亚 • 悉尼 • 悉尼歌剧院（2009年2月4日20:35分）
澳大利亚 • 悉尼 • 岩石区 • 悉尼港桥（2009年2月4日20:47分）
澳大利亚 • 悉尼 • 岩石区 • 悉尼港桥＋悉尼湾（2009年2月4日20:49分）
澳大利亚 • 悉尼 • 岩石区 • 悉尼港桥＋北悉尼（2009年2月4日21:17分）
澳大利亚 • 悉尼 • 岩石区 • 悉尼港桥＋北悉尼（2009年2月4日21:30分）
三年的旅澳生活，让我越来越喜欢悉尼这座世界上最美丽的城市，也更适应澳洲的一切。看来我是爱上了澳大利亚了，呵呵。
三年前的今天（2006年2月4日）我首次到达悉尼，开始了我在澳大利亚的崭新生活。护照上的澳洲海关入境章清楚地记录了1095天前的那个时刻，我来到了一个几乎和中国啥都反着来的国度。
三年来经历了很多事情，好玩的、刺激的，走运的、上当的，新鲜的、恶心的，快乐的、伤心的，啥都有。让人告了，又告了人。有些事情连我那些在这里呆了十来年的朋友都没有遇到过。简单地说就是：长了见识，学了本事，自己也慢慢地改变了许多。这三年虽然没有了国内那些虚头八脑的项目和应酬，也不用打着官腔胡说八道，却也真没闲着，倒是忙得我不亦乐乎。转眼之间，三年了！
为了留个念想，今天晚上又特地去了趟悉尼的岩石区，用我的新相机拍下这座美丽城市的今天，也记录下这个对我来说里程碑式的时刻。
澳大利亚 • 悉尼 • 悉尼歌剧院（2009年2月4日20:35分）
澳大利亚 • 悉尼 • 岩石区 • 悉尼港桥（2009年2月4日20:47分）
澳大利亚 • 悉尼 • 岩石区 • 悉尼港桥＋悉尼湾（2009年2月4日20:49分）
澳大利亚 • 悉尼 • 岩石区 • 悉尼港桥＋北悉尼（2009年2月4日21:17分）
澳大利亚 • 悉尼 • 岩石区 • 悉尼港桥＋北悉尼（2009年2月4日21:30分）
三年的旅澳生活，让我越来越喜欢悉尼这座世界上最美丽的城市，也更适应澳洲的一切。看来我是爱上了澳大利亚了，呵呵。
2009年2月3日星期二
路遇拾荒人
今天回家晚，火车到站时已近子夜，天色漆黑。我两手拎着刚从超市买的皮萨和洗衣粉，出站后沿街向住处走去。但见前方不远处街口的垃圾箱前黑影憧憧。
一个拾荒人。破衣烂衫，蓬头垢面，近看还有些青面獠牙。我见他在垃圾箱里搜集着一个个空瘪的易拉罐，还凑近路灯眯眼看着一瓶还未喝光的瓶装饮料上的标签。
我走过那街口十来步后，想到家里还有一批喝完了的啤酒瓶和可乐罐，就返身走到那拾荒人跟前。
我：“你好，你还要更多的空玻璃瓶和易拉罐吗？”
他：“你好，你说什么？”
我：“我是说，你还想要这种空玻璃瓶和易拉罐吗？我可以给你”，我指着他手里的袋子解释道。
他：“你住在单元楼（Unit）里吗？”
我：“是啊。不过你就在这里等着，不要走，我给你拿过来”。我心想，哪能让“不三不四”的人知道我的住处？
他：“我不需要。我找这些瓶子是因为它们是可回收的（Recyclable）。”
我：“对啊，我那些瓶子就是可回收的，你可以去卖⋯⋯”
他：“我不是为了卖钱。你知道什么是‘可回收’吗？”
我：“我知道啊⋯⋯”，看来他要给我上一课，我赶紧堵住他的话。
他：“这些瓶子不应该被丢在这种垃圾箱里，它们应该被丢到那种‘可回收垃圾箱’里，黄色的那种。”
我：“哦⋯⋯，你⋯⋯”
他：“我呆会儿要把这些瓶子丢到‘可回收垃圾箱’里去”，他示意了一下手中的垃圾袋，“你也应该这样处理你的瓶子（指分类处置到单元楼的不同垃圾箱内）”，他补充道。
我：“哦。你是个大好人啊，呵呵”，我笑着说。
他：“谢谢”，他也笑了。
我：“应该谢谢你”，我由衷地说。
他：“哪里啊。谢谢你”，他似乎有些不好意思。
我：“呵呵，那就拜拜了”，我向他道别。
他：“拜”，他笑着应道。
我转身往回走，脑子里尽是问号：
“澳大利亚劳动人民和无产阶级的觉悟都修炼到这种程度了？”
“东北人都是活雷锋？”〖此地位于大悉尼东部北区（North Shore）〗
“精神文明不需要一定的物质文明为基础了？”
“物质文明和精神文明不需要两手抓了？“
“资本主义都⋯⋯了？”
“社会主义还⋯⋯呢？”
“那什么⋯⋯⋯⋯”
到家了。
一个拾荒人。破衣烂衫，蓬头垢面，近看还有些青面獠牙。我见他在垃圾箱里搜集着一个个空瘪的易拉罐，还凑近路灯眯眼看着一瓶还未喝光的瓶装饮料上的标签。
我走过那街口十来步后，想到家里还有一批喝完了的啤酒瓶和可乐罐，就返身走到那拾荒人跟前。
我：“你好，你还要更多的空玻璃瓶和易拉罐吗？”
他：“你好，你说什么？”
我：“我是说，你还想要这种空玻璃瓶和易拉罐吗？我可以给你”，我指着他手里的袋子解释道。
他：“你住在单元楼（Unit）里吗？”
我：“是啊。不过你就在这里等着，不要走，我给你拿过来”。我心想，哪能让“不三不四”的人知道我的住处？
他：“我不需要。我找这些瓶子是因为它们是可回收的（Recyclable）。”
我：“对啊，我那些瓶子就是可回收的，你可以去卖⋯⋯”
他：“我不是为了卖钱。你知道什么是‘可回收’吗？”
我：“我知道啊⋯⋯”，看来他要给我上一课，我赶紧堵住他的话。
他：“这些瓶子不应该被丢在这种垃圾箱里，它们应该被丢到那种‘可回收垃圾箱’里，黄色的那种。”
我：“哦⋯⋯，你⋯⋯”
他：“我呆会儿要把这些瓶子丢到‘可回收垃圾箱’里去”，他示意了一下手中的垃圾袋，“你也应该这样处理你的瓶子（指分类处置到单元楼的不同垃圾箱内）”，他补充道。
我：“哦。你是个大好人啊，呵呵”，我笑着说。
他：“谢谢”，他也笑了。
我：“应该谢谢你”，我由衷地说。
他：“哪里啊。谢谢你”，他似乎有些不好意思。
我：“呵呵，那就拜拜了”，我向他道别。
他：“拜”，他笑着应道。
我转身往回走，脑子里尽是问号：
“澳大利亚劳动人民和无产阶级的觉悟都修炼到这种程度了？”
“东北人都是活雷锋？”〖此地位于大悉尼东部北区（North Shore）〗
“精神文明不需要一定的物质文明为基础了？”
“物质文明和精神文明不需要两手抓了？“
“资本主义都⋯⋯了？”
“社会主义还⋯⋯呢？”
“那什么⋯⋯⋯⋯”
到家了。
2009年1月25日星期日
2008年12月7日星期日
周末的DVD
周五考试过后路过Haymarket的中文图书馆，借了七部中文电影的DVD周末看。
《发现之旅-狙击手》- 中央电视台科教节目制作中心
「中国国际电视总公司、北京科影音像出版社出品（2004年）」
一部回忆性的纪录片，以朝鲜战场上几位出色的志愿军狙击手为案例。片子有些故弄玄虚地重演了当年的场景，但是演员的表演和状态都太老套。旁白也一如其它的央视科教节目，虽然有些做作，但我几年没听了，听起来竟颇感亲切。
《父子》－ 谭家明导演，郭富城、杨采妮、吴景滔主演
「宽银幕电影工作室、北京保利博纳电影发行公司、黑白映画有限公司联合出品（2006年）」
一部很有分量的片子，但故事太凄惨。曾两度中断不想再看下去，实在不能接受阿胜教唆年幼的儿子去偷东西并被殴打的情节。
此前听说过郭富城这个名字，但这是第一次对上模样，第一次看他的电影。他成功地演绎了角色，但这个角色实在太龌龊，让人看着就心烦。剧中的儿子由小男孩儿吴景滔扮演，一个眼睛会说话的孩子，表演十分真实和感人。看后上网搜索才注意到这“父子”俩因此获得43届金马奖。吴景滔还是该奖历史上最年轻的最佳男配角，名不虚传。
《落叶归根》－ 张扬导演，赵本山主演
「北京金强强世文化传播有限公司、星皓娱乐有限公司出品（2006年）」
一部好电影，喜怒哀乐、甜酸苦辣都有。片子虽然定位的是喜剧，但很真实⋯⋯（待续）
《马季画像》－ 靳夕编导，马季主演，钱时信木偶表演
「上海美术电影制片厂出品（1965年）」
马季一生唯一拍摄的一部电影，可我小时候从来没听说也没看过。这是一部歌颂型的动画片，一如那个时代，也一如马季的多数作品。
马季拍摄这部影片时十分年轻，也没有那么胖，但举手投足都与后来我们熟悉的形象一模一样，包括两手交叉的姿势、笑眯眯的眼睛和甩完包袱后的嘴型。
电影里所颂扬的人与人之间真诚、互助和向上的心态及激情可能在今天的中国再也没有了。随后的文革让中国人的很多美德荡然无存。1950年至1957年（反右前）也许是现代中国最让人神往的年代，与后续的20年相比，一个是天堂，一个是地狱。
《青花》－ 桑华导演，杨子、李若彤主演
「上海电影集团公司上海电影制片厂、上海四海天地文化发展有限公司出品（2005年）」
一部故弄玄虚、时空交错、情节生硬，逻辑不通的电影。期间两度昏睡过去，之所以“看”完是因为瞌睡而懒得操作机器。
“看”后才发现该片是多个大学生电影节的参赛作品。原来是大学生的作业，怪不得。
《同床条约》－ 罗文、余伟国导演，刘德华、关之琳主演
「天幕制作有限公司、学者有限公司出品（2006年）」
无聊透顶、做作之极的电影。五分钟后开始快进，六分钟后跳章节，七分钟后出仓换碟。
此片再次证明香港电影的水平之烂，烂过臭鸡蛋。第一部《无间道》曾经改变过我对香港电影的看法，因此后来又间或看过几部，如《花样年华》、《飞龙再生》等，还包括刚看的《父子》。但总的来说，香港电影多数是垃圾。
《我心飞翔》－ 高晓松导演，陈道明、李小路、郑钧主演
「北京华谊兄弟太合影视投资有限公司出品（2003年）」
一部不知所云的电影。我是因为DVD封面上有陈道明才借了这个片子。其实，当时还以为封面上的女主角是周迅，回家后才发现是酷似周迅的李小路。
我不明白一直自命清高的陈道明为什么会接拍这么一部没头没脑的电影，让我误用“标准”而选了这部看不懂却颇似很有意境的片子。
片子中最傻的一段是乡村教师“晟”单枪匹马地杀入日本军的营地一枪一个地放所有倒冲杀出来的鬼子的场面。镜头采用的是第一视角，和QUAKE、DOOM等动作类枪战游戏如出一辙，包括手枪的位置、握法，就是纷纷倒下的鬼子演得还不如游戏里画得自然，而且左轮手枪连击 n 发不换子弹，令人目瞪口呆。
写到这里才注意到其DVD封面上印着“大学生电影节”等字样。又是一篇作业，怪不得。那个酷似电玩的场面也就不奇怪了，估计是玩游戏玩得走火入魔了。
《发现之旅-狙击手》- 中央电视台科教节目制作中心
「中国国际电视总公司、北京科影音像出版社出品（2004年）」
一部回忆性的纪录片，以朝鲜战场上几位出色的志愿军狙击手为案例。片子有些故弄玄虚地重演了当年的场景，但是演员的表演和状态都太老套。旁白也一如其它的央视科教节目，虽然有些做作，但我几年没听了，听起来竟颇感亲切。
《父子》－ 谭家明导演，郭富城、杨采妮、吴景滔主演
「宽银幕电影工作室、北京保利博纳电影发行公司、黑白映画有限公司联合出品（2006年）」
一部很有分量的片子，但故事太凄惨。曾两度中断不想再看下去，实在不能接受阿胜教唆年幼的儿子去偷东西并被殴打的情节。
此前听说过郭富城这个名字，但这是第一次对上模样，第一次看他的电影。他成功地演绎了角色，但这个角色实在太龌龊，让人看着就心烦。剧中的儿子由小男孩儿吴景滔扮演，一个眼睛会说话的孩子，表演十分真实和感人。看后上网搜索才注意到这“父子”俩因此获得43届金马奖。吴景滔还是该奖历史上最年轻的最佳男配角，名不虚传。
《落叶归根》－ 张扬导演，赵本山主演
「北京金强强世文化传播有限公司、星皓娱乐有限公司出品（2006年）」
一部好电影，喜怒哀乐、甜酸苦辣都有。片子虽然定位的是喜剧，但很真实⋯⋯（待续）
《马季画像》－ 靳夕编导，马季主演，钱时信木偶表演
「上海美术电影制片厂出品（1965年）」
马季一生唯一拍摄的一部电影，可我小时候从来没听说也没看过。这是一部歌颂型的动画片，一如那个时代，也一如马季的多数作品。
马季拍摄这部影片时十分年轻，也没有那么胖，但举手投足都与后来我们熟悉的形象一模一样，包括两手交叉的姿势、笑眯眯的眼睛和甩完包袱后的嘴型。
电影里所颂扬的人与人之间真诚、互助和向上的心态及激情可能在今天的中国再也没有了。随后的文革让中国人的很多美德荡然无存。1950年至1957年（反右前）也许是现代中国最让人神往的年代，与后续的20年相比，一个是天堂，一个是地狱。
《青花》－ 桑华导演，杨子、李若彤主演
「上海电影集团公司上海电影制片厂、上海四海天地文化发展有限公司出品（2005年）」
一部故弄玄虚、时空交错、情节生硬，逻辑不通的电影。期间两度昏睡过去，之所以“看”完是因为瞌睡而懒得操作机器。
“看”后才发现该片是多个大学生电影节的参赛作品。原来是大学生的作业，怪不得。
《同床条约》－ 罗文、余伟国导演，刘德华、关之琳主演
「天幕制作有限公司、学者有限公司出品（2006年）」
无聊透顶、做作之极的电影。五分钟后开始快进，六分钟后跳章节，七分钟后出仓换碟。
此片再次证明香港电影的水平之烂，烂过臭鸡蛋。第一部《无间道》曾经改变过我对香港电影的看法，因此后来又间或看过几部，如《花样年华》、《飞龙再生》等，还包括刚看的《父子》。但总的来说，香港电影多数是垃圾。
《我心飞翔》－ 高晓松导演，陈道明、李小路、郑钧主演
「北京华谊兄弟太合影视投资有限公司出品（2003年）」
一部不知所云的电影。我是因为DVD封面上有陈道明才借了这个片子。其实，当时还以为封面上的女主角是周迅，回家后才发现是酷似周迅的李小路。
我不明白一直自命清高的陈道明为什么会接拍这么一部没头没脑的电影，让我误用“标准”而选了这部看不懂却颇似很有意境的片子。
片子中最傻的一段是乡村教师“晟”单枪匹马地杀入日本军的营地一枪一个地放所有倒冲杀出来的鬼子的场面。镜头采用的是第一视角，和QUAKE、DOOM等动作类枪战游戏如出一辙，包括手枪的位置、握法，就是纷纷倒下的鬼子演得还不如游戏里画得自然，而且左轮手枪连击 n 发不换子弹，令人目瞪口呆。
写到这里才注意到其DVD封面上印着“大学生电影节”等字样。又是一篇作业，怪不得。那个酷似电玩的场面也就不奇怪了，估计是玩游戏玩得走火入魔了。
2008年10月12日星期日
2008年3月22日星期六
2006年11月9日星期四
大饼卷小葱
晚上又饿了，也许是在写 essay 的缘故。懒得再做，想起了前两天买的大饼和小葱。
从冰箱里取出黎巴嫩面饼（Lebanese Bakery）在微波炉里转了一下，再将澳洲自产新鲜小葱冲净并切成段儿，平摊在饼中间，上面再抹上香港李锦记海鲜酱（Hoisin Sauce），卷将起来，就做成了国际版的山东名吃：大饼卷小葱！前后仅需一分半钟！
佐餐的饮料是冰镇的美国可口可乐。
好吃！爽！
赶明儿要是想开店，我就打个独一无二的招牌：
全球最快的快餐 - 国际大饼
The Fastest Food - International SOLB (Spring Onions + Lebanese Bakery) w/Coca
:-D
从冰箱里取出黎巴嫩面饼（Lebanese Bakery）在微波炉里转了一下，再将澳洲自产新鲜小葱冲净并切成段儿，平摊在饼中间，上面再抹上香港李锦记海鲜酱（Hoisin Sauce），卷将起来，就做成了国际版的山东名吃：大饼卷小葱！前后仅需一分半钟！
佐餐的饮料是冰镇的美国可口可乐。
好吃！爽！
赶明儿要是想开店，我就打个独一无二的招牌：
全球最快的快餐 - 国际大饼
The Fastest Food - International SOLB (Spring Onions + Lebanese Bakery) w/Coca
:-D
2006年10月4日星期三
悉尼大娘水饺
今晚"逮"了一顿水饺。俗话说得好啊，"好吃不如饺子"嘛！傍晚本要乘252路在Wynyad下车的，结果一不留神坐到了终点站QVB，下车的时候已经饥肠辘辘了。既然如此，索性吃饱了再走，就想到了上次想吃没吃成的"大娘"水饺。穿大街，走小巷，沿George街，奔Liverpool街，再转Dixon街，这才到了Chinatown北头的"大娘"水饺店。此时，我已饿得生吃水饺的心都有了。
直奔前台，横扫了一下墙上挂着的品种和价格，蛮丰富的嘛！水饺是按盘卖的，一盘12个或18个，价格从7澳元到12澳元不等。打听了一下，说18个折合三两左右。心想，俺一个人半斤左右应该够了，那就来两盘吧！开点：羊肉大葱，没了；肉三鲜，也没了。有点儿郁闷。那有啥？说除了素的，肉的只剩下猪肉白菜、猪肉芹菜和纯牛肉丸的了。那就猪肉白菜和纯牛肉丸的各一盘，18个的！
得先交钱。账付了，给了俺一个醒木样的东西，上面有编号，自个儿找了个临街的大窗户旁坐下，可以边吃边看景儿。环顾四周，顾客不是很多，也就四、五桌的样子，几乎都是华人，只有一个老外。不过，也许在老外眼里，俺才是真正的"老外"，呵呵。正到处瞅的时候，邻桌的"醒木"醒了，自个儿哆嗦起来，邻座的客人拿着这个抽筋儿"醒木"到取餐处拿他的水饺。哦，这玩意儿是干这个的！还是无线的呢，蛮"高科技"的嘛，呵呵。
没等多久，我的"醒木"也抽筋儿了。终于抽筋儿了！它再不抽，俺也许就该抽筋儿了，呵呵。俺兴高采烈地用这个哆嗦着的"筹码"换回了俺的36个据称是半斤多的手工水饺。
我先生吞活剥了几个，又细嚼慢咽了几个，再沾着醋慢慢品尝了几个，的确不错！口味和国内的没有什么区别，是我来澳州后吃得最地道的水饺了。胃口大开啊……，一条眼儿都发绿了的饿狼也顾不上看街景了，一个一个又一个地"逮"了起来。
三下五除二，眼看着两盘儿饺子就快被消灭干净了。奇怪，咋没觉着饱呢？两盘儿水饺就这么下去了，一点儿没咋地！肚子还是一个字儿啊，饿！不行，再咋着也得吃饱啊！我起身来又来到前台，再来一盘儿！猪肉芹菜，18个一盘的。然后俺拎着另一个"无线哆嗦器"回到了座位，消灭了剩余几个水饺后，开始引颈企盼这第三盘水饺。
还好，也许是没有多少客人的缘故，第三盘水饺没多久就被"哆嗦"出来了。俺用与前两盘同样的"规格"招待了这第三盘。而前台的服务员们也似乎开始有意无意地观望我了，呵呵。
这第三盘还是不经吃啊！七口八口，盘子里的水饺已经一个巴掌可以数得过来了。这前后据称九两的水饺下肚儿后，俺咋还觉着饿呢？是俺有问题，还是"大娘"有问题啊？我不会已经修炼成饿鬼了吧？！我中午可是吃了二个煎蛋、三根香肠、五片烤肉和若干小饼呢。也许，是下午我在数据中心机房的服务器前站了两个小时后，把中午的饭食儿都给顺溜儿干净了？
我有心再来两盘儿，可是感觉要是再吃就有可能被围观了，作罢。一人独吞"一斤半"水饺，呵呵，至少俺以前没这么能吃过。算了，不吃了，虽然我只感觉有个2/3饱，连个饱嗝儿都没打成……，郁闷。
不过，这水饺的"味道好极了"。
水饺，"大娘"的，好吃！
下次，俺得自己要上五盘羊肉大葱的Takeaway。回家吃，"不就饼"！:-))
2006年8月13日星期日
五味鸡汤
下午，取大块鸡胸脯两个，切为肉块，用葱姜蒜末、盐、生抽和料酒腌制，待明晚炒食。余下大块鸡皮、鸡肋和碎骨，弃之可惜，若炖鸡汤又数量不足，遂突发奇想用下述方法烹制了一锅油渍麻花的五味鸡汤。没成想味道甚佳，晚饭胃口大开。- 将大块鸡皮、鸡肋和碎骨置于锅底
- 取土豆一个，洗净，用去皮刀刮掉外皮
- 继续用去皮刀将整个土豆削成薄片，覆盖在锅内的鸡皮和鸡骨上
- 加入适量盐、少许糖和几粒大料
- 加入开水，加锅盖用文火熬至汤沸
- 取小番茄三个，用去皮刀刮掉外皮
- 继续用去皮刀将番茄肉削入沸腾的汤中
- 加盖用文火熬30-40分钟
- 待汤内土豆薄片和番茄肉全部化掉后即可享用。
2006年6月14日星期三
悉尼理发记
昨天下午理发，去了朋友推荐的一个位于 Ashfield 的迷你发廊。据说这里平头理得好，而且便宜，六澳元一位。沿街找到 Liverpool 街的东头，终于看到它的中文招牌。挺好，没有客人，坐下就理。以下是我和理发师（简称“理”）的对话：
理：座。
我：好。
理：几号？
我：什么几号？
理：理几号头？
我：？！我……，理个平头，要短的。
理：几号平头？
我：？！我……，不知道啊，有几号？
理：（拿出一个盒子，里面有电推子，还有模子若干）看到没？从一号到五号。
我：哦？！这号咋算的？
理：号越小越短。
我：哦……，那就一号吧！
理：哦？一号很短哦！
我：我一直留很短的平头啊，一号应该可以吧？
理：哦……，还是先试试五号吧！长了可以再短，短了就没辙了。
我：那也好。
理：（模子装上，顺手沿我脑门中线贴头皮一把儿就整出一道宽宽的分界线来）如何？
我：（看着镜中自己脑袋两边长草的怪像，又瞅了瞅那能看到头皮的分界线）啊？五号就这么短了？！
理：我说什么来着，你还选一号呢！
我：哦，那就……，就五号吧！哎？五号就已经这么短了，那一号不就得剃光头了？！
理：是嘛！一号就是光头嘛！
我：哦？！（有点儿晕）
理：我没错吧？呵呵。以前有一主儿就不听我劝，结果一推子下去，他就急了，还说女朋友这下吹了！
我：哦？这怕啥？等长出来再找嘛！
理：（三下五除二，我已成了劳改头，其实没有发型，等长的短发贴着头皮）人家可不干呢！瞧，如何？
我：哦？效率蛮高啊！有工具就是不一样嘛！
理：可不！要不只收六块钱？
我：哦？！
理：要是没这个，指望我一点点儿地给你蹭，就这头儿，你跑遍悉尼，六十块钱也拿不下呀！
我：哦？！我在国内，就是这么蹭的，就在我楼下的小店儿，三块钱，人民币啊！
理：敢情！在这里早就赔掉腚了！
我：哦，用这个模子理发，看来不要手艺嘛。这模子你自己做的？买的？
理：买的。卖理发工具的地儿就有。有些人就是自己买着推。
我：（摸了摸发顶）哦？那好啊，我也弄一个去吧。我看，这五号还是长点儿，整个四号儿？
理：可以。（转眼四号模子已经装上，心不在焉地又把我的脑袋蹭了一遍，然后又利索地换了一个模子）
我：（对着镜子上下左右打量了一番）嗯，四号应该是我平时的长度。
理：哦，那你就记住，以后再来，不用说什么样式，直接说四号头就可以了。
我：哦？！
理：准确地说是“顶四边二”。平头嘛，怎么说两边儿也得短点儿不是？边儿上用二号就可以了。
我：哦？还整一日本名儿？好，我记住了。
理：其实，虽然用了工具，手艺还是要的！看这蹭边儿没有？得恰到好处，二号到四号得有过渡才行!
我：哦，那我自己在家里单练还不成了？
理：可不咋的！用工具啊，就是提高一下效率，可是基本功还是要的！瞧！这儿，这儿，还这儿，是吧？
我：哦，那还得来找你？
理：对嘛！
我：好。
理：看看如何？
我：（看了看镜中那个利利索索的老改头）不错！这“平头”的英文咋说？
理：哦……，叫“Crew Cut”！
我：哦？就是机组人员的那个“Crew”？
理：对！开飞机的都理这个头！
我：哦？！
理：齐活儿了！
我：谢了！（看了看表，从座下到再站起来，也就五分钟左右！）
理：别客气！
** 更新 **
鉴于很多关于“悉尼理发”网络搜索都会跳到本页，有必要在此说明一下：上述在 Ashfield 的小店并不是最好的理发去处，只是有段好玩儿的经历而已。根据个人经验，在大悉尼范围内，男士理发最经济实惠的去处应该是 Hurstville 的“888理发”。名儿虽然俗了点了，但是活儿不俗。男士一律五澳元，手艺不错，手脚也利索，甚有口碑。位置就在 Hurstville 火车站 Forest 街出口斜对面的胡同里。
理：座。
我：好。
理：几号？
我：什么几号？
理：理几号头？
我：？！我……，理个平头，要短的。
理：几号平头？
我：？！我……，不知道啊，有几号？
理：（拿出一个盒子，里面有电推子，还有模子若干）看到没？从一号到五号。
我：哦？！这号咋算的？
理：号越小越短。
我：哦……，那就一号吧！
理：哦？一号很短哦！
我：我一直留很短的平头啊，一号应该可以吧？
理：哦……，还是先试试五号吧！长了可以再短，短了就没辙了。
我：那也好。
理：（模子装上，顺手沿我脑门中线贴头皮一把儿就整出一道宽宽的分界线来）如何？
我：（看着镜中自己脑袋两边长草的怪像，又瞅了瞅那能看到头皮的分界线）啊？五号就这么短了？！
理：我说什么来着，你还选一号呢！
我：哦，那就……，就五号吧！哎？五号就已经这么短了，那一号不就得剃光头了？！
理：是嘛！一号就是光头嘛！
我：哦？！（有点儿晕）
理：我没错吧？呵呵。以前有一主儿就不听我劝，结果一推子下去，他就急了，还说女朋友这下吹了！
我：哦？这怕啥？等长出来再找嘛！
理：（三下五除二，我已成了劳改头，其实没有发型，等长的短发贴着头皮）人家可不干呢！瞧，如何？
我：哦？效率蛮高啊！有工具就是不一样嘛！
理：可不！要不只收六块钱？
我：哦？！
理：要是没这个，指望我一点点儿地给你蹭，就这头儿，你跑遍悉尼，六十块钱也拿不下呀！
我：哦？！我在国内，就是这么蹭的，就在我楼下的小店儿，三块钱，人民币啊！
理：敢情！在这里早就赔掉腚了！
我：哦，用这个模子理发，看来不要手艺嘛。这模子你自己做的？买的？
理：买的。卖理发工具的地儿就有。有些人就是自己买着推。
我：（摸了摸发顶）哦？那好啊，我也弄一个去吧。我看，这五号还是长点儿，整个四号儿？
理：可以。（转眼四号模子已经装上，心不在焉地又把我的脑袋蹭了一遍，然后又利索地换了一个模子）
我：（对着镜子上下左右打量了一番）嗯，四号应该是我平时的长度。
理：哦，那你就记住，以后再来，不用说什么样式，直接说四号头就可以了。
我：哦？！
理：准确地说是“顶四边二”。平头嘛，怎么说两边儿也得短点儿不是？边儿上用二号就可以了。
我：哦？还整一日本名儿？好，我记住了。
理：其实，虽然用了工具，手艺还是要的！看这蹭边儿没有？得恰到好处，二号到四号得有过渡才行!
我：哦，那我自己在家里单练还不成了？
理：可不咋的！用工具啊，就是提高一下效率，可是基本功还是要的！瞧！这儿，这儿，还这儿，是吧？
我：哦，那还得来找你？
理：对嘛！
我：好。
理：看看如何？
我：（看了看镜中那个利利索索的老改头）不错！这“平头”的英文咋说？
理：哦……，叫“Crew Cut”！
我：哦？就是机组人员的那个“Crew”？
理：对！开飞机的都理这个头！
我：哦？！
理：齐活儿了！
我：谢了！（看了看表，从座下到再站起来，也就五分钟左右！）
理：别客气！
** 更新 **
鉴于很多关于“悉尼理发”网络搜索都会跳到本页，有必要在此说明一下：上述在 Ashfield 的小店并不是最好的理发去处，只是有段好玩儿的经历而已。根据个人经验，在大悉尼范围内，男士理发最经济实惠的去处应该是 Hurstville 的“888理发”。名儿虽然俗了点了，但是活儿不俗。男士一律五澳元，手艺不错，手脚也利索，甚有口碑。位置就在 Hurstville 火车站 Forest 街出口斜对面的胡同里。
2006年3月29日星期三
从中国看澳大利亚
从中国的角度看，澳大利亚是个很有意思的国家，这里似乎啥都是颠倒的。让我来细（戏）说一下：
不讲中国话，说鸟语；
不收人民币，认AUD$；
相对北半球而言，人头朝下活着；
朝北的房子朝阳，树荫在树南边；
下午的日头最毒，外出至少要抹SPF30防晒霜，晾起衣服来倒是蛮爽；
季节与北半球完全相反，春秋颠倒，冬夏颠倒；
圣诞节在盛夏，圣诞老人穿着裤衩站在海边是我们“北方人”看来比较傻的一景；
夏秋和冬春交接之际，一天之内能感受四季的交替，倒是有些像在乌鲁木齐的感觉；
有时，树荫下是深秋，树荫外却是盛夏；
除了澳洲内陆，其它沿海地区都比较肥沃，啥玩意儿都长，给点儿阳光就灿烂；
供应的蔬菜水果都很新鲜，且都去泥洗净，就是放不住，一不留神就打蔫发霉；
野生动物与人比较亲近；
闹市、车站、居民区内经常有海鸥、鸽子还有老鸹在你脚下溜达，神气得连路都不让；
苍蝇、蚊子等也比国内的憨多了，你甚至可以用脚踏死在地上歇着的苍蝇；
车辆靠左行使，司机位在车右侧，档位当然也是反着的，在司机的左手；
除了有红绿灯的路口，所有其余的路口都是车让人，而不是人让车；
日期倒着写，要写日、月、年；
地址也倒着写，要写门牌号、街道、市、省（州）、国家；
房子的大梁都是木头的，倒是和过去中国的民房一个盖法；
房间内三相电源插座上下颠倒，所有来自中国的电器电源线都是尾巴朝上撅在墙上；
自来水可以直接喝；
门前路边的公共草地归房主管，房主得除草并保持清洁；
砍自家院子里的大树自己却做不了主，得问问政府愿意不；
房主垒自己院墙要找别人，安装自己家的插座也要请别人，除非自己有LICENSE;
办公证不要钱也没数量限制，要是真给了钱，给你做公证的JP没准儿就得坐牢；
图书馆办证、借阅都不要钱，也不要押金，一次借多少本还没限制，只要你拿得动；
图书馆里有中文的书刊和报纸，但是繁体字的多，简体字的少，反动的多，革命的少；
教堂和清真寺多，佛教的寺庙少；
除了港桥、中国城等闹市区或商业区（CBD），一般的居民区几乎见不到人；
和国内类似，卖电脑和配件的也爱扎堆儿，就是太懒，都快到中午了才懒洋洋地上班；
居民看病不要钱，住院更不要钱，买药却自己要花钱；
上技能培训的TAFE学校，可以自己不掏钱，让政府替你买单；
学生们上课不用端着，围着桌子随便坐，接老师话茬儿也不会被罚站，还会受到鼓励；
最小的货币单位是分，最小的硬币却是五分，用卡付款算到分，付现金就四舍五入了；
没有真正的纸币，除了硬币，钱都是用塑料印制的，叫塑料币差不多，既防伪又耐磨；
不像中国满大街可见百元大钞，这儿几乎看不到百元票，ATM往外吐的也是50元的票；
工资不按月付，按每周或每两周付，还有按小时算的，付房租也是如此；
固定电话不按分钟算，按次算，说一句话和聊俩钟头是一个价钱；
手机单向收费，接听倒是不要钱，但打起来常让你心跳不已，且要按次追加接通费用；
吃麦当劳套餐便宜，喝馄饨贵；
给人道谢后对方不说“不客气”，人家说“别担心”；
到哪里办事儿都得排队，没有加塞儿这个说法，你就得老老实实地且候着；
你如果愿意，孩子生得越多越有钱；
公共交通四通八达，而且一张票（TravelPass）可以城铁、巴士和轮渡通用，十分实惠；
上班族和上学族们大都每天坐火车，乘巴士的却不多（悉尼）；
巴士宽敞舒适，然而单看站牌没法知道行车路线，站名还都是编号，让你一头雾水；
巴士来了你还得“夸”它（攥拳，拇指朝上示意停车），否则它还不停；
就算它自个停了，你也许还上不了车，而且是全体乘客下车，
然后司机大爷关闭车门，自个儿在车内活动筋骨七分钟，别烦，这是法律规定的；
拖鞋主要不在家里穿而是上街穿；
吃的便宜，住的贵；
哦，还有最关键的，和社会主义相反，这里是资本主义……
不讲中国话，说鸟语；
不收人民币，认AUD$；
相对北半球而言，人头朝下活着；
朝北的房子朝阳，树荫在树南边；
下午的日头最毒，外出至少要抹SPF30防晒霜，晾起衣服来倒是蛮爽；
季节与北半球完全相反，春秋颠倒，冬夏颠倒；
圣诞节在盛夏，圣诞老人穿着裤衩站在海边是我们“北方人”看来比较傻的一景；
夏秋和冬春交接之际，一天之内能感受四季的交替，倒是有些像在乌鲁木齐的感觉；
有时，树荫下是深秋，树荫外却是盛夏；
除了澳洲内陆，其它沿海地区都比较肥沃，啥玩意儿都长，给点儿阳光就灿烂；
供应的蔬菜水果都很新鲜，且都去泥洗净，就是放不住，一不留神就打蔫发霉；
野生动物与人比较亲近；
闹市、车站、居民区内经常有海鸥、鸽子还有老鸹在你脚下溜达，神气得连路都不让；
苍蝇、蚊子等也比国内的憨多了，你甚至可以用脚踏死在地上歇着的苍蝇；
车辆靠左行使，司机位在车右侧，档位当然也是反着的，在司机的左手；
除了有红绿灯的路口，所有其余的路口都是车让人，而不是人让车；
日期倒着写，要写日、月、年；
地址也倒着写，要写门牌号、街道、市、省（州）、国家；
房子的大梁都是木头的，倒是和过去中国的民房一个盖法；
房间内三相电源插座上下颠倒，所有来自中国的电器电源线都是尾巴朝上撅在墙上；
自来水可以直接喝；
门前路边的公共草地归房主管，房主得除草并保持清洁；
砍自家院子里的大树自己却做不了主，得问问政府愿意不；
房主垒自己院墙要找别人，安装自己家的插座也要请别人，除非自己有LICENSE;
办公证不要钱也没数量限制，要是真给了钱，给你做公证的JP没准儿就得坐牢；
图书馆办证、借阅都不要钱，也不要押金，一次借多少本还没限制，只要你拿得动；
图书馆里有中文的书刊和报纸，但是繁体字的多，简体字的少，反动的多，革命的少；
教堂和清真寺多，佛教的寺庙少；
除了港桥、中国城等闹市区或商业区（CBD），一般的居民区几乎见不到人；
和国内类似，卖电脑和配件的也爱扎堆儿，就是太懒，都快到中午了才懒洋洋地上班；
居民看病不要钱，住院更不要钱，买药却自己要花钱；
上技能培训的TAFE学校，可以自己不掏钱，让政府替你买单；
学生们上课不用端着，围着桌子随便坐，接老师话茬儿也不会被罚站，还会受到鼓励；
最小的货币单位是分，最小的硬币却是五分，用卡付款算到分，付现金就四舍五入了；
没有真正的纸币，除了硬币，钱都是用塑料印制的，叫塑料币差不多，既防伪又耐磨；
不像中国满大街可见百元大钞，这儿几乎看不到百元票，ATM往外吐的也是50元的票；
工资不按月付，按每周或每两周付，还有按小时算的，付房租也是如此；
固定电话不按分钟算，按次算，说一句话和聊俩钟头是一个价钱；
手机单向收费，接听倒是不要钱，但打起来常让你心跳不已，且要按次追加接通费用；
吃麦当劳套餐便宜，喝馄饨贵；
给人道谢后对方不说“不客气”，人家说“别担心”；
到哪里办事儿都得排队，没有加塞儿这个说法，你就得老老实实地且候着；
你如果愿意，孩子生得越多越有钱；
公共交通四通八达，而且一张票（TravelPass）可以城铁、巴士和轮渡通用，十分实惠；
上班族和上学族们大都每天坐火车，乘巴士的却不多（悉尼）；
巴士宽敞舒适，然而单看站牌没法知道行车路线，站名还都是编号，让你一头雾水；
巴士来了你还得“夸”它（攥拳，拇指朝上示意停车），否则它还不停；
就算它自个停了，你也许还上不了车，而且是全体乘客下车，
然后司机大爷关闭车门，自个儿在车内活动筋骨七分钟，别烦，这是法律规定的；
拖鞋主要不在家里穿而是上街穿；
吃的便宜，住的贵；
哦，还有最关键的，和社会主义相反，这里是资本主义……
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